Page 3 - Revista Isalud 82

EN ESTA EDICIÓN

A nuestros lectores
Una necesaria campaña pública para enseñar a usar los octógonos
Por Ginés González García ................................................................. 4
Nutrición
Avances e implementación pendiente de la ley
de etiquetado frontal de alimentos. Por Víctor Ingrassia ................................. 6
Sebastián Laspiur: “Es la ley que cumple con los
mejores estándares internacionales” ................................................... 16
Reflexión sobre la ley de alimentación saludable. Por Daniel Funes de Rioja ..........20
Silvina Tasat: “A comer sano y saludable se aprende” ............................... 22
Obesidad y sobrepeso: incidencias, dilemas
y desafíos de una política integral ....................................................... 26
Graduada en gestión
Laura de la Casa: “Reforzar la comunicación de lo que consumimos
implica que exista un compromiso de todas las partes” ............................... 32
Costos
PMO: el 70% de las obras sociales no lo pueden cubrir de manera completa .......... 36
PMO: el costo fue de $ 3562,31, un 40,2% más que hace un año.
Por Ernesto van der Kooy, Rubén Torres, Héctor Pezzella,
Adolfo Carril, Rubén Ricardo Roldán y Nicolás Striglio .................................... 38
Reconocimiento
XXIX Premios ISALUD. Al rescate de valores emprendedores ..........................44
Educación superior
Observatorio de innovación de la enseñanza universitaria
(con Hiperaula) de ISALUD. Por Mariana Ferrarelli, Silvia Reboredo
de Zambonini y María José Sabelli .........................................................50
Ambiente
De que hablamos cuando hablamos de Responsabilidad
Extendida del Productor. Por Ernesto de Titto y Atilio Savino ............................58
Trabajos académicos
Evaluación diagnóstica para la implementación de un servicio de teleconsulta
pediátrica en una obra social de alcance nacional destinado a áreas con
escasa red prestacional en la región patagónica, año 2019. Por Valeria Cappelletti ..... 69
Impacto de la pandemia (Covid‑19) sobre la “cultura de la inocuidad”
entre comerciantes a cargo de verdulerías y panaderías de la Ciudad Autónoma
de Buenos Aires. Fabiana Guglielmone, Nancy Toribio y Paola Aldegani ................ 79
Académicas
Cursos, convenios, actividades, exposiciones y todas
las novedades de la vida académica en ISALUD ........................................85

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Ginés González García Columnista: Carlos Díaz correorevista@isalud.edu.ar
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Revista ISALUD 3
VOLUMEN 17—NÚMERO 81—MARZO 2022