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cantidades excesivas de azúcares, grasas totales, gra- espontánea o fácilmente visible, con el fin de conocer
sas saturadas, grasas trans y sodio. El modelo de perfil lo que están eligiendo comprar y consumir”, sostienen
de nutrientes de la OPS permite identificar productos desde la cartera sanitaria nacional.
que deben contener advertencias en el frente de los La norma dispone que los sujetos obligados, para
envases por su contenido excesivo de nutrientes críti- obtener la conformidad de los rótulos, deberán decla- TODO PARA
cos que pueden afectar la salud. El etiquetado de ad- rar ante la Administración Nacional de Medicamentos,
vertencia en el frente del paquete es una herramienta Alimentos y Tecnología Médica (Anmat), con carácter de CUIDARTE
simple, práctica y eficaz para informar al público sobre declaración jurada, la información del contenido de nu-
productos que pueden dañar la salud y ayudar a orien- trientes críticos y calorías, como así también la presen- A VOS Y A MÁS
tar las decisiones de compra”, sostiene el informe de la cia de edulcorantes y/o cafeína. Y establece los puntos
entidad sanitaria continental. de corte para los nutrientes críticos (azúcares añadidos, DE 600.000
grasas saturadas, grasas totales y sodio) y/o edulcorantes
Una medida esperada y/o cafeína y/o calorías, en cumplimiento PERSONAS
Atrasada respecto a varios países de la con los límites del Perfil de Nutrientes
región como Chile, Perú, México de la Organización Panamericana
y Uruguay, la Argentina logró de la Salud (OPS). La Anmat
aprobar en octubre de 2021 Argentina tiene la tasa también será el organismo
la ley de Promoción de la más alta de exceso de peso en encargado de fiscalizar la
Alimentación Saludable menores de 5 años de América latina publicidad y promoción
Nº 27.642, más conocida con un 13,6%. Además, el sobrepeso de alimentos y bebidas al-
como ley de Etiquetado cohólicas envasados que
Frontal, después de un y la obesidad afectan a más del 40% contengan algún sello de
amplio debate en ambas de los niños y niñas de entre 5 y 17 advertencia, que establece-
Cámaras del Congreso de años y al 70% de la población rá y dictará las normas que
la Nación. Y el 23 de marzo con 18 años o más resulten necesarias a los fi-
de este año finalmente el Go- nes de su implementación.
bierno nacional reglamentó por La ley también explica qué debe
Decreto 151/2022 la norma que obliga entenderse por “personajes infantiles”
a la industria alimentaria a advertir a la en relación con las prohibiciones en los
población en los envoltorios de los alimentos con exce- envases que dispone la ley. En relación con la publici-
sos de componentes que pueden ser nocivos para la sa- dad, promoción y patrocinio, el Decreto establece pau-
lud como azúcares, sodio y grasas saturadas, entre otros tas concretas sobre prohibiciones, disponiendo entre
mediante sellos de advertencia indelebles por cada nu- otras cosas que se prohíbe toda forma de publicidad, de
triente crítico en exceso. los alimentos y bebidas alcohólicas envasados, que con-
Estos sellos se presentan en forma de octógonos de tengan al menos un sello de advertencia, que esté dirigi-
color negro con borde y letras de color blanco en ma- da especialmente a niños, niñas y adolescentes.
yúsculas; en los mismos debe figurar Exceso en azúca- Las provincias y la Ciudad Autónoma de Buenos
res, Exceso en sodio, Exceso en grasas saturadas, etc, Aires serán las autoridades locales de aplicación, ejer-
según corresponda. “Esta medida alienta a la pobla- ciendo el control y vigilancia de la Ley, y que deberán re- LA SALUD ES TODO
ción a adoptar una alimentación saludable a través de mitir anualmente las novedades sobre las infracciones
la implementación de un Etiquetado Frontal de adver- al Ministerio de Salud, para crear un Registro Nacional
tencias, que es una herramienta gráfica que permite de Infracciones. Así, la ley busca garantizar el derecho
que los consumidores cuenten con información más a la salud y a una alimentación saludable, brindando
sencilla, clara, precisa, no engañosa y de visibilidad información nutricional simple y comprensible, para
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VOLUMEN 17—NÚMERO 82—MAYO 2022
