Page 78 - ISALUD Número 72 Mayo 2020
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LicEnciatura En nutrición
¿cuáles son los métodos de
evaluación antropométrica
más elegidos por los
profesionales en nutrición?
Por María Victoria bracco resumen
licenciada en nutrición (isalUd)
actualmente es concurrente en el Existe gran variedad de medidas y combinaciones para
hospital antonio a. cetrángolo valorar antropométricamente a una persona y, así, conocer
su estado nutricional. En ellas se incluyen al peso corporal,
la talla, el índice de masa corporal, los pliegues cutáneos
y el agua corporal total. Para este estudio se tuvieron en
cuenta tanto medidas antropométricas básicas, como el
peso, la talla, el IMC y la circunferencia de cintura, como
métodos de valoración de la composición corporal, como
la antropometría por ISAK, la evaluación nutricional por
fraccionamiento antropométrico, la bioimpedancia eléc-
trica y el InBody. Su objetivo es identificar qué métodos
de evaluación antropométrica utilizan los profesionales en
nutrición para valorar el estado nutricional de sus pacien-
tes durante 2019. Se realizó un estudio cuantitativo, no ex-
perimental, transversal, descriptivo y de muestreo no pro-
babilístico a través de un cuestionario autoadministrado
en línea. Se obtuvo una muestra de 117 profesionales de
la nutrición con título académico que trabajaban con pa-
cientes dentro de la Ciudad de Buenos Aires y en las zonas
Norte, Sur y Oeste. Los resultados permiten postular que
los métodos de evaluación antropométricas más utilizados
son el peso, la talla, el IMC, la balanza de bioimpedancia
y la antropometría por ISAK. Predominó el uso del peso, la
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