Page 40 - ISALUD Número 74 Septiembre 2020

[ GRADUADOS EN GESTIÓN ]

ÁNGELES DOLDÁN:

“EL ROTULADO DEBE PERMITIR

AL CONSUMIDOR HACER

UNA ELECCIÓN INFORMADA:

CLARA, SIMPLE Y FÁCIL”

Magíster en Gestión de la Seguridad Alimentaria da en las maestrías es que una

por ISALUD, donde también obtuvo su empieza a vincularse con colegas
licenciatura en Nutrición, se desempeña en el del sector, participar de cámaras
empresarias y eso te permite am‑
área regulatoria de Mondelez International; aquí pliar la red de contactos. Creo
destaca los aportes de la formación académica y que además del conocimiento,
enumera los desafíos de la industria en la parte humana los profe‑
sores te brindan las mejores he‑
Nació en Posadas, Misiones, pero –¿Qué le aportó a tu profesión rramientas para desarrollar la
desde chica vive en Buenos Ai‑ la maestría en ISALUD? profesión con responsabilidad y
res donde decidió estudiar todo –Toda mi formación académica compromiso. A mí me encanta
aquello que la relacionara con la la hice en la Universidad ISA‑ estar en contacto con la actividad
alimentación. Desde hace más de LUD donde realicé la Maestría en académica, siento que la necesi‑
16 años se desempeña en Mon‑ Gestión de la Seguridad Alimen‑ to y más ahora en este contexto
delez International, una compa‑ taria, que dirige Walter García y de aparición de un virus nuevo
ñía mundial de snacks referente fue, sin dudas, un complemento donde hay que estar mejor pre‑
en chocolates, galletas, chicles, y un aporte esencial para mi ca‑ parados en temas vinculados a la
caramelos, bebidas en polvo y rrera. Pero la primera experiencia seguridad alimentaria.
premezclas. Ángeles Doldán es fue en el Instructorado en Salud,
magíster en Gestión de la Segu‑ Alimentación y Actividad Física –¿Cómo lograste ensamblar
ridad Alimentaria por ISALUD y dirigido por Alberto Cormillot. tu formación académica con
destaca la importancia de estar en Luego realicé la Licenciatura en la práctica?

permanente contacto con la acti‑ Nutrición y la carrera de Analista –En 2004 comenzó el desafío de
vidad académica en un contexto en Bromatología. poner en práctica todo lo apren‑
donde la aparición de un nuevo Hoy resulta indispensable estar dido e inicié mi carrera en Mon‑
virus “nos obliga a estar mejor actualizados con el vértigo en delez International, una de las
preparados en temas vinculados que se dan los conocimientos. Y empresas productoras de alimen‑
a la seguridad alimentaria”. otro aspecto importante que se tos más importantes, con presen‑
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