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nemos disponible, y tiene que haber un tratamiento del directas que provienen del mercado laboral y las políti-
estigma donde el propio sistema debe atender y recibir al cas industriales”. Al respecto, Jorgensen apuntó al creci-
paciente de la mejor manera posible”. miento sostenido de los precios en verduras, tubérculos,
En el mismo sentido se expresó Natalia Jorgensen, legumbres y frutas, por encima de lo que son los azúca-
economista y directora del Centro de Evaluación de Tec- res, dulces, chocolates, golosinas: “Cuando uno calcula
nologías Sanitarias (CETSA), de ISALUD, al resaltar que el precio relativo de todo esto respecto al IPC se observa
tanto en la alimentación como en el ocio “hay causas in- que se han abaratado todo lo que son alimentos menos
Estados Unidos gasta sanos y se han encarecido los alimentos más saludables,
y eso pesa sobre las decisiones que tienen que tomar las
147 mil millones de familias de hogares con un presupuesto fijo, que cada vez
dólares en obesidad es más restringido”.

Por Rubén Torres, docente de ISALUD La voz de los pacientes

Otro aspecto del que se ha- Judit Laufer, de la Federación Argentina de Diabetes,
bla menos pero que no deja hizo un reclamo por una mayor participación en la mesa
de ser fundamental es el im- de consensos de las entidades de pacientes, quienes
pacto económico producido
por la obesidad. En los países – admite– se han profesionalizado, son las que están en
de la Organización para la la trinchera y conocen las distintas realidades del pro-
Cooperación y el Desarrollo blema. ¿Cómo incorporar la voz del paciente? “Cuando
Económico (OCDE), el 3,5% se la reconozca como una autoridad en el tema –ad-
del PBI se utiliza en gastos vinculados a la preven- vierte Laufer–, y la relación médico-paciente se la tome
ción y el tratamiento o a la pérdida de laboral que como la de dos expertos. Al paciente empoderado tene-
produce la obesidad. mos que sumarle habilidades, bajar el ruido interno de
En esa organización tenemos a los países más lo que la enfermedad produce para poder estar atentos
ricos del mundo. ¿Cuánto se estima que gastan los al otro, y que entonces su prédica se convierta no en una
Estados Unidos en prevención y tratamiento? Unos actitud reactiva sino proactiva”.
147.000 de dólares por año en temas de obesidad. Al finalizar Marisa Aizenberg, directora académica
Alemania gasta el 3,3% de su PBI en tratamiento y se del Observatorio de Salud de la Facultad de Derecho de
estima que entre el 10% y el 13% del gasto total en sa- la UBA, hizo hincapié en el pasaje de modelo de pacien-
lud que tienen los sistemas de salud, está vinculado
a temas de sobrepeso y obesidad. Estados Unidos te a ciudadano sanitario, que no solo reclame derechos,
y Canadá midieron cuánto tuvieron que aumentar sino que también conozca sus obligaciones: “No es un
los impuestos por el tema gastos vinculados con la problema que se resuelva desde un ministerio de Salud
prevención de la obesidad y el sobrepeso, y estiman –dice–, es un problema transversal e intersectorial”.
que ya lo hicieron en cerca de 919 dólares por cada Y al referirse a la reciente reglamentación de la ley de
habitante para poder solventar estos gastos. Etiquetado Frontal, destacó que su importancia radica
Otro dato que impacta es el documento de la en poder regular la publicidad masiva, pero advirtió sus
OPS que dice que en los pacientes obesos meno- dudas respecto a cómo se van a generar políticas ade-
res de 29 años existe el 56% de probabilidad que cuadas para su cumplimiento dentro del país: “El rol
no alcancen a terminar la educación obligatoria prioritario es garantizar el derecho al acceso y el diag-
por problemas vinculados a la enfermedad. Y otro nóstico oportuno a tratamientos, medicamentos y ciru-
dato publicado recientemente por el Banco Mun- gías, si son necesarias”. ¿Alcanza o no alcanza? Al menos
dial plantea que a medida que aumente la riqueza
de los países la obesidad se va corriendo hacia los se ha empezado a transitar un camino que, desde las di-
más pobres como producto de la inequidad. ferencias, intenta convocar a todos aquellos actores que
tengan algo que decir.

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VOLUMEN 17—NÚMERO 82—MAYO 2022